焼酎は「蒸留酒」 醸造酒である日本酒に対して、焼酎は「蒸留酒」です。 蒸留酒は、発酵後に「蒸留」という製造工程を加えて造られたお酒。 蒸留は、加熱した蒸気を冷やして液体を抽出するという工程です。
宝焼酎は何焼酎？
宝焼酎は飲み飽きしない口あたりとすっきりとした味わいのNo. 1甲類焼酎です。 きれいに磨きぬいた純水で仕上げたピュアな味わいと、すっきりキレが良い飲みやすさが特長の甲類焼酎です。 樽貯蔵熟成酒を３％使用し、伝統の「寶マーク」を冠したプレミアム宝焼酎です。
日本酒と焼酎どっち？
日本酒と焼酎のアルコール度数を比較すると、焼酎のほうが高いです。 日本酒のアルコール度数が、一般的に15〜16度であるのに対して、焼酎は25度前後。 そのため、飲み方にも違いがあります。
焼酎は何からできている？
焼酎の主原料は、焼酎の種類によって異なります。 芋焼酎の芋（サツマイモ）、麦焼酎の麦（大麦）、米焼酎の米、黒糖焼酎の黒糖、そば焼酎のそば（そばの実）などがその一例です。 本格焼酎の場合、焼酎の種類からその主原料を推測できるのでわかりやすいですよね。
焼酎 何発酵？
本格焼酎の約 85％が 芋焼酎と麦焼酎で占めている。 5 ～ 6 日間発酵させる。 これに主原料と水を加えて 二次仕込みを行い、10 日間程度発酵させ蒸留する。 発酵は澱粉質原料を麹の液化・糖化酵素で糖化する 作用と酵母によるアルコール発酵が同時進行する並 行複発酵である。
