【少々のはかり方】親指と人差し指の2本で軽くつまむ。 小さじ1/8(0.8g)程度が目安です。 【ひとつまみのはかり方】親指、人差し指、中指の3本の指で軽くつまむ。 小さじ1/6(1g)程度が目安です。
親指と人差し指の2本の指でつまんだ量で小さじ1/8くらい。 塩なら0.8gくらいです。
少々親指と人差し指の2本の先で軽くつまみます。 2. ひとつまみ親指、人差し指、中指の３本の指の先でつまみます。
『レシピの書き方』（実業之日本社）では、「ひとつまみ」は、親指、人差し指、中指の３本の指でつまむくらい。 約小さじ1/5とあります。 粗塩（天然塩）で約1ｇです。 ところがもう一冊『覚えておきたい料理の基本123』（扶桑社）では、ひとつまみ＝親指、ひとさし指、中指の３本の指でつまんだ量。
塩少々（親指と人差し指でつまんだ量） 塩少々は、今回の計測では、平均で0.2ｇでした。 最も値が小さい人で0.1ｇ、最も大きい人で0.5ｇと、人によってつまむ量に違いがあることがわかりました。
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