焼肉時は肉を焼く箸と食べる箸を分け、生レバーなどの生食はできるだけ控える。 食後5～20時間の潜伏期間を経た後、激しい腹痛・下痢・発熱・嘔吐など急性胃腸炎の症状がおこる。 2～3日で症状は治まるが、悪化すると1日10回以上の水様便が出ることもある。
生肉 腹痛 何時間後？
食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。 十分に加熱されていない肉（特にとり肉）や、飲料水、生野菜などが原因となります。
ローストビーフ 食中毒 何時間後？
1984年の3月19日、アメリカ合衆国の刑務所で77人の食中毒の集団発生がありました。 昼食で食べたローストビーフが原因食品のウエルシュ菌による食中毒と判明しました。 大部分の患者は食後8-16時間で発病していました。
豚肉 腹痛 何時間後？
豚肉が原因のサルモネラ食中毒は多くありませんが、重傷化するケースもあるため、注意が必要です。 原因食品を喫食後、８時間から７２時間で腹痛、水様性下痢、発熱（３８℃近くの高熱が特徴）を呈します。
腐ったもの 腹痛 何時間後？
潜伏期間は、ボツリヌス毒素が産生された食品を喫食後、６時間～10日（通常18時間から48時間）後、初期症状として、嘔吐、腹痛、下痢等消化管症状を発症し、便秘になります。
