砂糖えんどうは、一般的なさやえんどうよりも糖度が高く、食べた時に甘味を感じることから、そう名付けられたと言われています。 見た目は絹さやよりも豆がふっくらして、 スナックエンドウよりも皮が薄く、豆の輪郭がサヤの上からもくっきりと見えることが特徴です。
うすいえんどう さやえんどう 違い？
砂糖さやえんどうは、さやえんどうの実が大きく育つように品種改良されたものです。 もとの品種よりも甘さが強いことから、砂糖さやえんどうと名付けられました。 うすいえんどうは、実えんどうの一種です。 グリーンピースを改良した品種で、実の表面の皮が薄く、青臭さがを感じにくいという特徴があります。
さやえんどうとスナックエンドウの違いは？
さやごと食べられるのが、「さやえんどう」！ つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや（絹さやえんどう）」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。
絹さやとさやえんどうの違いは？
「絹さや」と「サヤエンドウ」は同じもので、ほのかに甘く平べったい形をしています。 絹さやは関東での呼び名、サヤエンドウは関西での呼び名です。 「絹さや」、「グリーンピース」、「エンドウ豆」は収穫段階で呼び名が変わります。
砂糖えんどう 旬？
さやは少し厚めで、糖度が高いのが特徴です。 乾燥しやすいのでポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。 色鮮やかなので、料理の彩りや付け合せに好まれています。 ... 砂糖えんどう生産地愛知県時期1月下旬～3月
