8. セレウス菌セレウス菌にはおう吐型と下痢型があり、おう吐型の場合は30分～５時間、下痢型の場合は６時間～15時間の潜伏期間があります。
ウェルシュ菌 いつから？
ウェルシュ菌の食中毒は、6時間から18時間の潜伏期間（食後平均10時間くらい）で発症し、下痢と腹痛が主な症状として現れます。 嘔吐や発熱はまれで、２日ほどすると症状がおさまることが多いようです。
鯖 あたる 何時間？
アニサキスによる食中毒（アニサキス症）の症状は？ 食後数時間後から十数時間後に、みぞおちの激しい痛み、悪心、嘔吐を生じます。 急性腸アニサキス症 食後十数時間後から数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じます。
お刺身 あたる 何時間後？
刺し身や寿司など、生の魚介類が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱いのが特徴です。 夏～秋口に多発し、食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。 買ってきた魚介類は5度以下で管理し、調理前に真水で洗浄するといいでしょう。
お腹痛くなる 何時間後？
食後30分～6時間で、はきけ、腹痛などの症状が出ます。 生の魚や貝などの魚介類（ぎょかいるい）が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱い特徴があります。 食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。
