本格的に塊根が肥大するのは7〜10月になります。 肥大期には日照が多く、乾燥気味になった方が、デンプンがよく蓄積されおいしいイモになります。 植え付け後、 120～140日程度で収穫となります。 収穫が早すぎると食味が悪く、遅すぎると塊根（イモ）の形が乱れるので、適期に収穫（掘り取り）します。
さつまいもはいつ頃植えるんですか？
さつまいもの植付けは、一般的には、九州など西日本では４月下旬から５月上旬、関東など東日本では５月中旬から下旬、東北では６月上旬以降が目安です。 さつまいもは植えてから、普通は150日から180日で１株500gから600gくらいが目安ですが、100日程度でも収穫は可能で、１株250gから300gのいもが見込めます。
さつまいも 苗 何月？
サツマイモの栽培：苗の植え付け サツマイモの苗の植え付けは、5月中旬〜6月中旬くらいの地温が18℃以上あるときにおこないましょう。
さつまいも 何ヶ月で収穫？
さつまいもは、植え付け後おおよそ110〜150日で収穫時期を迎えます。 5〜6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9〜10月頃には収穫時期を迎えるということです。 品種によって早生品種のものもあるので事前に確認しておきましょう。
芋掘りは何月？
夏から秋にかけて盛んに育ってきたサツマイモは、晩秋に入ると収穫の時期を迎えます。 芋（塊根）の肥大経過をたどってみると、通常8〜9月に半数以上の芋が50g以上ぐらいになり、その後急生長し、10月中旬〜11月に入ると肥大が緩やかになりますが、霜が降りるころまで太り続けます。
