さつまいもは、植え付け後おおよそ110〜150日で収穫時期を迎えます。 5〜6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9〜10月頃には収穫時期を迎えるということです。 12 сент. 2020 г.
サツマイモは地温の積算量で収穫時期が決まるといわれ、植え付けから約４カ月後（120～140日程度、平均気温の積算温度2200～2500℃）、葉や茎が黄色くなり始めるころが収穫の目安です。 ... 収穫後にしばらく乾燥させてから貯蔵します。 収穫直後よりも２～３週間貯蔵したイモの方が、甘みが増しておいしくなります。
さつまいもの旬は秋～冬 さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。 収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。 スーパーで手ごろな価格で手に入るのもこの時期です。
猛暑で降水量が少なく土壌が乾燥する場合は、かん水して地上部の生育を確保します。 植え付け後130日以上で収穫します。
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