昔からあるさつまいものスイーツとして挙げられるのが芋ようかん、きんとん、大学芋、いもけんぴ、干し芋、芋きんつば、スイートポテト、熊本名物のさつまいもがそのまま入ったいきなり団子、さつまいもの角切りが入った蒸し饅頭、さつまいも飴など。 どれも思い浮かべるだけで思わず、食べてみたくなるものばかりです。 10 дек. 2018 г.
さつまいも 何からできてる？
サツマイモは根の太ったもの 不定根（ふていこん）：葉柄（ようへい）の付け根から出る太い根で、これが太ってサツマイモになります。 茎は地をはってのびていき、6～7mの長さになるものもあります。 葉は6まいごとに同じ向きについて、かさなり合わないようになっています。
さつまいも 一株から何個？
さつまいもは1株で5～6本のさつまいもが出来て、1本が200～300gぐらいというのがとても上手にできている状態です。 農家さんでもこのレベルに持ってくるのはかなり難しいので、こんなさつまいもが出来たら農家さんより上手に育てられたということです！
芋は、何からできる？
ジャガイモは地下の茎（くき）が太ったもの らせんをえがくように茎から出ています。 葉がかさなり合わないから、太陽の光が葉の1まい1まいに十分当たって、でんぷんができるようになっています。 地下の茎から、ストロンというわき芽がのびます。 ジャガイモは、このストロンの先が太ったものです。
焼き芋を食べるとなぜおならが出る？
さつまいもには多くの食物繊維が含まれており、この食物繊維が腸内細菌（善玉菌）に分解されるとき二酸化炭素などのガスが発生します。 さらに、食物繊維は腸の蠕動運動を促すので、食物繊維の量が多いさつまいもを食べると、おならが多く出るということになります。
さつまいもは種芋から育てますか？
さつまいもは種からでなく、前の年に収穫した芋を元にして栽培します。 この元になる芋を 種芋 と言います。 同じ芋類ではじゃがいもがありますが、 じゃがいもは種芋を直接植えるのに対しさつまいもは種芋から一旦蔓を育て、成長した蔓を土に植えて育てます 。 種芋から育てるのは大規模にやっている農家さんがやることで、家庭ではやれないと思う方も多いかもしれません。 しかし、 実はその逆なんです ！ 自分で苗から作ることで1本単位で調節できます。 また、苗は3~6月の間しか主に流通しませんが、種芋にするさつまいもはほぼ年中手に入れられるので確保しやすいのです。 さつまいもの苗はホームセンターなどで売っていますが、それほど安いものでは無いですよね。
サツマイモの収穫はいつ終わるのですか？
収穫が早すぎると食味が悪く、遅すぎると塊根（イモ）の形が乱れるので、適期に収穫（掘り取り）します。 霜にあたったサツマイモは腐敗や貯蔵性が劣ることから、初霜前には収穫を終えるようにします。 晴天の日を選び、しばらく乾燥させてから貯蔵します。
さつまいもは節から出る根になりますか？
さつまいもは節間から出る根 (不定根といいます)が肥大して「いも」になります。 つるが成長してくると不定根が増え、いもの総数が増えたり、茎葉が過繁茂になることなどにより、総じて総じていもが小さくなります。 伸びたつるは定期的に持ち上げてひっくり返します (つる返しと言います。 ) 不定根を切ってやることが収穫量を収穫量をアップさせるのに重要です! 2. サツマイモの栽培管理 植え付け後、根は伸びますがツルの生育は遅いため、1カ月は除草を行います。 生育が進めばつるが這い地面を覆うので雑草もあまり発生しません。 追肥は基本的に行いません が、７～8月に葉が黄色くなってきた時は、追肥するとよいでしょう。 夏から秋にかけてつるを上に持ち上げてひっくり返し、つるの節から出た根を切る作業。
さつまいもは不定根と呼ばれていますか？
さつまいもは苗の節から生える不定根と呼ばれる部位が太くなったもの。 たくさんの節が埋まるように植えつければ小ぶりな芋がたくさん、少しの節が埋まるように植え付けると数は少なめですが大きな芋がゴロゴロと収穫できます 。
