採れたてのさつまいもは時間を置いたほうが美味しい 採れたて＝新鮮なもの。 食べるのはちょっと待ってくださいね。 お芋特有の甘みを求めている方は、最低1〜2週間常温で保存をしておくことがオススメです。 正しい方法で行えば、 さつまいもは常温で１ヶ月以上保存することが可能です。 さつまいもの弱点は湿気と乾燥です。
さつまいも 掘ってからいつ食べる？
さつまいもの収穫時期は早いところで8月から始まりますが、2～3カ月貯蔵して余分な水分がなくなってからの方がよりホクホクとしておいしくなるので、旬（食べ頃）は10月～1月頃なのです。 焦らず寝かし、じっくり時を待つこと。 家庭で保存する場合は、1～2週間程度置けばよいそうです。
さつまいもは 掘ってすぐ食べられますか？
掘ってきたさつまいもはすぐに食べちゃダメ！？ 「さつまいもは、掘った日に食べるとおいしくない」との何人かのママからコメントがありました。 さつまいもは、掘ってすぐよりもしばらく寝かせる方が甘味が増すのです。 土がついたままのさつまいもを、直射日光が当たらない、風通しの良い場所で保存しましょう。
さつまいも掘った後どうするの？
そのデンプンが糖に分解されるのは収穫後から大体1～2週間後。 ある程度の期間寝かせてほどよく水分が抜けた頃が甘くて美味しいさつまいもの食べ頃です。 収穫したら土付きのまま新聞紙に包んで直射日光が当たらない風通しの良い場所で保管しておき、ゆっくり美味しくなるのを待ちましょう。
さつまいもはいつ掘ればいい？
本格的な収穫の適期は初霜が降り始めるころです。 初霜の予想は難しいのですが、たちまち若い葉が枯れ始めるので、見分けやすいです。 こうなったらすぐに掘り上げれば大丈夫です。 できるだけ畑が乾いているときを選ぶようにしましょう。
芋掘りは何月？
さつまいもは、植え付け後おおよそ110〜150日で収穫時期を迎えます。 5〜6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9〜10月頃には収穫時期を迎えるということです。 品種によって早生品種のものもあるので事前に確認しておきましょう。
掘ったさつまいも 何日持つ？
1 さつまいもは正しく保存すると半年以上持つ！ 実はさつまいもは、上手に保存すると3ヶ月～半年ほど保存しておくことができます！ さらに言えば、掘ってすぐよりも保管して熟成させることで甘味も増してきます。 傷んでしまうからとすぐに食べない方がいいこともあるんですね。
