19 нояб. 2017 г. · 寒冷で乾燥した気候が適したじゃがいも、暖かい気候が適したさつまいも。中南米の生まれで異なる自然環境を好む2つのいもは、今や世界で育てられる重要な . さつまいもは、植え付け後おおよそ110〜150日で収穫時期を迎えます。 5〜6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9〜10月頃には収穫時期を迎えるということです。
さつまいの栽培温度はどのくらいですか？
野菜づくりに大切な条件は温度です。 さつまいもの育成温度は、25〜30℃といわれています。 栽培に適した土は、通気性と撥水性のよい痩せた土です。 水捌けが悪いと、せっかく根付いた根が枯れてしまうので気をつけましょう。 近年ではニーズに合わせて多くの種類のさつまいもが、四国や九州などの温暖な地域で栽培されています。 どの品種もおおむね秋に収穫時期を迎えますが、それぞれの品種によって時期に微妙なズレがあるので、品種別にご紹介します。 絶対的な人気を誇る安納芋の収穫時期は、9〜12月頃とされています。 主な産地は種子島です。 時期に幅があり収穫時期を見極めるのは難しいですが、タイミングとしては葉の一部が枯れ、黄色くなってきたら収穫の準備をしましょう。
なぜサツマイモは栽培できますか？
| 日本いも類研究会 Ｑ 北海道でもサツマイモは栽培できるのでしょうか。 さつまいもは干ばつに強く、土壌条件もあまり選り好みしない栽培しやすい作物ですが、温度が制約要因になります。 一般には、最高温月の平均気温が22℃以上、あるいは年平均気温10℃以上のところで、生育期間の積算温度が3000℃以上が適地といわれています。
さつまいもは、梅雨の時期に植え付けをしますか？
さつまいもは、梅雨の時期に根張りをして、夏の日差しをたっぷりと浴びて成長する植物です。 丈夫な植物ですが、湿気や寒さには弱いので、暖かくなってきた春に植え付けをしましょう！ 霜が降りる心配のなくなった5〜6月頃（平均気温が18℃以上、地温が15℃以上）が植え付けにもっとも適した時期です。 条件がよければ、3〜5日で根付きます。
さつまいもの収穫時期はどのくらいですか？
品種によって多少異なりますが、一般的なさつまいもは、長さ20〜30cm、直径7cm程度まで育ったら収穫時期です。 そのタイミングを見極めるために収穫目安の1ヶ月ほど前に「試し掘り」を行います。 もし、このとき、大きさが足りないようであれば、土の中に戻して、また2週間後に試し堀りをしてみましょう。 地面を覆い尽くすように茂ったツルは、収穫のときに邪魔になります。 なので、収穫の前にツルは地面から4〜5cmほど高さのところで切っておきましょう。 収穫予定の1週間前にツルを刈り取っておくと、さつまいもにデンプンが逆流して甘みが増すそうです。 ちなみに、切ったツルも食べることができます。 皮をむいて水にさらして灰汁を抜き、きんぴらにしたりおひたしにしたりして楽しめます。
