ではどちらのほうが食物繊維を多く含んでいるのでしょうか。 一般的にはさつまいものほうが食物繊維を豊富に含んでいるイメージがあるかもしれませんが、実は100ｇあたりの食物繊維含有量（皮をむいて蒸した状態）を比べてみると、さつまいもが2.3 g、じゃがいもが3.5gと、じゃがいものほうが多いとかいうデータがあります。 6 апр. 2021 г.
さつまいも ご飯 どっち？
ごはん一杯150gのカロリーは約250kcal、さつまいも150gのカロリーは約190kcalと約60kcalのカロリーを一食でカットすることができます。 カロリーカットだけなら他食材でも可能ですが、さつまいもは栄養価が高く、満腹感も得られやすい点で優れているのです。
さつまいもは食物繊維が多いですか？
・さつまいもは数多くの野菜のなかでも特に食物繊維を多く含んでいます。 この食物繊維には、一般に知られている便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用もあります。
さつまいも 食物繊維 どこ？
さつまいもの皮には、便秘解消に役立つ食物繊維が含まれています。 さつまいもを皮なしで食べた場合、食物繊維の量は100gあたり2.2gほど。 それに比べ、皮付きのまま食べると100gあたり2.8gほどの食物繊維が含まれています。 皮がついたまま食べることで、食物繊維を0.6gほど多く摂ることができるのです（※1）。
さつまいも 何性食物繊維？
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、さつまいもはどちらかというと不溶性食物繊維が豊富です（100gあたり水溶性が0.5g、不溶性が1.8g）。 便秘予防に良いと言われる食物繊維ですが、不溶性食物繊維の場合には注意することがあります。
