1 さつまいもは正しく保存すると半年以上持つ！ 実はさつまいもは、上手に保存すると3ヶ月～半年ほど保存しておくことができます！ さらに言えば、掘ってすぐよりも保管して熟成させることで甘味も増してきます。 傷んでしまうからとすぐに食べない方がいいこともあるんですね。 保存するときに注意するポイントは3点です。 4 февр. 2020 г.
さつまいも何ヶ月でできる？
植え付けの日時を記録しておき、植え付けから110日から120日前後が収穫の目安になります。
さつまいもはいつまで？
さつまいもの賞味期限は保管状態が良いと、スーパーで買ってから大体1か月くらいです。 しかし、スーパーで販売されているものの多くは土が洗浄されていることが多いので1週間くらいを目安に食べるきるのがおすすめ。 さつまいもは、土付きを選んで購入するのが、鮮度が長く保てるポイントですね！
芋掘りは何月？
収穫する芋によって収穫時期が異なるため一概には言えませんが、だいたい7月から10月下旬頃が芋掘り遠足に適した時期のようです。 多くの保育園では、芋掘り遠足の際にさつまいもを収穫しているでしょう。 さつまいもは10月が旬なので、10月の中旬から下旬にかけて芋掘り遠足を予定している保育園も多いかもしれません。
さつまいもは収穫してから1ヶ月くらい待ってから食べるのですか？
肉や魚、野菜と違ってさつまいもは採れたての新鮮な時ではなく、 寝かせて1ヶ月くらいたったくらいが食べ頃なんです。 なので収穫してからだと1ヶ月半くらい待ってから食べるのがおすすめです。
サツマイモの収穫はいつ終わるのですか？
収穫が早すぎると食味が悪く、遅すぎると塊根（イモ）の形が乱れるので、適期に収穫（掘り取り）します。 霜にあたったサツマイモは腐敗や貯蔵性が劣ることから、初霜前には収穫を終えるようにします。 晴天の日を選び、しばらく乾燥させてから貯蔵します。
さつまいもは収穫後に寝かせますか？
さつまいもは収穫したては水分量が多く、味気がないんです。 なので甘みもその分少なく、食感もどことなくべちょっとしていて美味しいとは言えません。 ですが 寝かせることによってさつまいものでんぷんが分解されて糖に変わるので甘くなり、食感もほくほくになります。 品種によっては採れたてと寝かせたさつまいもを比べると別の品種かと思うくらい糖度に違いが出たそうです。 さつまいもをより美味しく食べるには1ヶ月くらい寝かせましょう！ ！ さつまいもは日光に当てる？ 収穫後に寝かせ方や場所は？ 寝かせると美味しくなるのは分かりましたがただゴロンとさせておくだけはダメ。 寝かせる場所にはいくつか条件があります。 これが大事なんです！ ！ さつまいもを収穫したら日当たりのいいところに並べて乾燥させます。
さつまいもは乾燥に弱いのですか？
いくらさつまいもが乾燥に弱いとはいえ、湿った土をつけておいては芋が傷んでしまうこともあります。 半日～1日くらい天日干しして水分を飛ばしてあげましょう。 さつまいもは収穫後に洗うと保存できない？ 土がついているからと収穫後にさつまいもを水洗いしてしまうこともあると思います。 長く保存しておきたいのであれば、水洗いはできれば避けたいもの。
