サツマイモは種をまくのではなく、苗を畑に植えます。 種いもを消毒（しょうどく）してから、適当な湿度（しつど）をあたえて芽を出させます。 これを苗床（なえどこ）でちょうどいい長さに育てたものを、切りとって使います。 最近では、ウイルス病にかかっていないバイオ苗を使うことも多くなってきました。
さつまいもはどの部分を食べているのか？
正解は、根！ さつまいもを掘ると、太めの 根が見つかります。 それが 大きくなっていもになります。
サツマイモの肥料はどうする？
窒素が多いと地上部だけが茂りすぎる「つるぼけ」になります。 カリを多量に必要とするので、普通栽培では10ａ当たり窒素３～６㎏、りん酸４～８㎏、カリ８～１２㎏程度を施用します。 ポイントは「つるぼけ」を避けるため、窒素肥料を入れすぎないことです。
さつまいも いつから植える？
1. サツマイモ苗の植え付け時期 植え付けは、霜の危険がなくなり、平均気温が18℃以上で、地温15℃以上になったころ(5月上旬〜6月下旬)に行ないます。 条件がよければ3～5日で活着します。 苗の活着には土壌水分が必要なので、うねが乾いている場合は植え付け後に水やりをします。
サツマイモの収穫時期は 何時ですか？
夏から秋にかけて盛んに育ってきたサツマイモは、晩秋に入ると収穫の時期を迎えます。 芋（塊根）の肥大経過をたどってみると、通常8〜9月に半数以上の芋が50g以上ぐらいになり、その後急生長し、10月中旬〜11月に入ると肥大が緩やかになりますが、霜が降りるころまで太り続けます。
さつまいも苗販売いつ頃？
サツマイモの苗は、4月下旬頃に種苗店やホームセンターなどで販売されます。
さつまいも 水やり いつまで？
さつまいもの育て方！ 乾燥した土地でもよく育ちますが、植え付け直後はたくさんの水が必要です。 植え付けから1週間は、毎日朝に水を与えて、根の生長を促します。 その後は、プランターなら土の表面が乾いたら水を与えるようにし、地植えは特に水やりせずに育てていきます。
芋は、何からできる？
ジャガイモは地下の茎（くき）が太ったもの らせんをえがくように茎から出ています。 葉がかさなり合わないから、太陽の光が葉の1まい1まいに十分当たって、でんぷんができるようになっています。 地下の茎から、ストロンというわき芽がのびます。 ジャガイモは、このストロンの先が太ったものです。
さつまいも 色って何色？
さつまいもの中身の色といえば黄色が定番ですが、数あるさつまいも品種の中には黄色以外の色をしたものもたくさんあります。 ここでは、紫色・オレンジ色・白色のさつまいも品種と、その用途をチェックしてみましょう。
