正解は、根！ さつまいもを掘ると、太めの 根が見つかります。
サツマイモの若い茎（葉柄）と、蔓の先端の柔らかい部分が食べられます。 栽培中に葉柄をとりすぎると、生育に影響して芋が小さくなってしまうため、栽培の後期と、芋を収穫するために除去した蔓からとりましょう。
サトイモ（里芋、青芋、学名：Colocasia esculenta）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間で、サトイモ科の植物。 茎の地下部分（塊茎）である芋と、葉柄を食用にし、葉柄は芋茎（ズイキ）と呼ばれる。
茎を食べるものは、ほかに生姜などがあります。
タケノコは地下を走る茎から出た地上の茎にあたります。 その新しい先端部を取り取って食べています。
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