サトウキビ栽培の普及 ニューギニアの人々は紀元前8000年くらいにおそらく最初にサトウキビの栽培植物化をした。 栽培植物化の後、その耕作は急速に東南アジアと中国南部に普及した。
砂糖 いつの時代から？
日本にお砂糖が入ってきたのは奈良時代。 奈良時代：中国の鑑真が日本にお砂糖を持ちこみ、当初は貴重な薬としてあつかわれていた。 室町時代：貴族や武士の中で茶の湯が流行し和菓子も発達。 羊かんやまんじゅうなどのお菓子の原料としてお砂糖が使われるようになった。
砂糖 中国いつから？
砂糖が日本に伝わった最古の記録は、8世紀の奈良時代に中国から運ばれてきたといわれています。 15世紀に貴族や武士の間で茶の湯が興ります。 16世紀に始まった南蛮貿易によって、カステラなどの西洋菓子とともに砂糖がたくさんもたらされるようになりました。
サトウキビ 何年？
株出しは、普通２～３年間続けられる。 作型別の収穫面積の割合は、春植え10％、夏植え40％、株出し50％となっている。 10アール当りの平均収量は７～８トンで、年間の総生産量は、150～160万トンである。 収穫は、製糖工場の操業（１～４月）に合せて行う、根株を残して茎を切り倒し、葉と穂先を落として搬出する。
砂糖は何から出来てる？
お砂糖はどんな植物から採れるのでしょうか？ お砂糖の原料にはカエデやヤシなどもありますが、主に甘しょ（サトウキビ）からとる「甘しょ糖」と、てん菜（サトウダイコン、ビート）からとる「てん菜糖」があります。 これらはよく精製して不純物を除いてしまえばほぼ同じお砂糖となります。
