油の種類や成分にもよりますが、サラダ油であれば約３００℃から５００℃程度が沸点であり、多くの場合それよりも低い温度に発火点（物体が発火する温度）を迎えます。
サラダ油は何度で燃える？
菜種油の主成分であるオレイン酸の沸点は360˚C(1)、発火点は 335˚C(2) とされており、加熱を続けていけばやがて沸騰する前に自然発火します。
サラダ油 何度まで？
加熱時間油の温度状態5分後160～220度天ぷらを揚げる適温10～15分後220～320度白煙や異臭が発生15～25分後360度以上発火
油 何度で蒸発？
水の沸点は100℃ですが、油の温度は適温でも180℃。 天ぷら火災の場合は300℃を超えるため、水は一瞬で水蒸気となって、周りに温度が高くなった油をまき散らすことになります。
何度で発火する？
この燃えだす温度を、周りに火種(コンロの炎)があり、それにより発火する温度のときに引火温度といいます。 引火温度は220～264℃ です。 また、周りに火種がなくとも自然に発火する温度の時に発火温度といいます。 発火温度は260～416℃ です。
サラダ油 どこから？
原材料については、2018年4月現在、油菜、綿実、大豆、ごま、サフラワー（紅花）、ひまわり、とうもろこし、米（米糠）およびぶどうにサラダ油の規格がある。 また、二種類以上の植物油を混合して作られたサラダ油は調合サラダ油と呼ばれる。
油 引火 何度？
物質引火点[℃]灯油40～60軽油40～70重油60～100アニリン70
天ぷら油 何度で火がつく？
天ぷら油の発火温度は360℃以上となっています。 天ぷら油で調理をする際、火力にもよりますが、例えば500cc(ペットボトル1本分)の油をこんろで加熱すると、約3分から4分程度で180℃に、約15分から20分後には、発火温度である360℃に達します。 ※200℃を超えると、白煙が発生します。
サラダ油は何度で凍る？
食用油は何度で凍りますか？ 食用油にはなたね油、ごま油、オリーブ油など様々な種類があり、種類によって凝固点も異なります。 なたね油で－１２～０℃、ごま油で－６～－３℃、オリーブ油で０～６℃です。 また、水と異なり凝固点ではなく融点で性状を表す場合が多いそうです。
