神奈川県三浦半島の最南端にある三崎港は古くから沖合・遠洋漁業の拠点として発展。 漁船の近代化と大型化が進んだ昭和初期にはマグロの水揚げ量が全国でもトップクラスになり、以来日本有数のマグロの町として栄えてきた。 漁港を中心に広がる町にはマグロや近海魚を扱う直売センターやマグロ専門の食堂が軒を連ね、観光客を迎えている。
三浦市どんな魚が取れるのか？
主要取扱品目 マグロ類（メバチマグロを中心にクロマグロ、ミナミマグロ等）、カジキ類、及び沿岸・沖合魚介類（サバ、イワシ、アジ、イカ、ブリ類、キンメダイ等）、特に冷凍マグロ類の取引が有名で1日に400本から1000本程度の取引がされています。
マグロはどこで取れるの？
まぐろの漁獲量の全国計は168,475tですが、トップは静岡県の26,844tで、シェアでは15.9%となっています。 2位は宮城県で11.4%、3位は宮崎県で10.1%のシェアとなっています。 ただ、クロマグロの養殖では、長崎県がトップになっています。
なぜ三浦市に世界中のマグロが集まるのだろうか？
三崎の漁港は、地形が良い港に適していて、早くから沖合・沿岸漁業の拠点として発達しました。 漁船の近代化、大型化が進むと、昭和初期よりまぐろ類の水揚げで全国有数の遠洋漁業基地として知られるようになりました。
三崎港 何マグロ？
「三崎まぐろ」とは、三浦半島南端の三崎港に水揚げされたマグロのことで、良質なマグロは全国的にも大変有名です。 漁場はペルー沖・ニューヨーク沖・太平洋・インド洋など世界各地に渡ってきます。 マグロの種類も様々ですが、当店では主にメバチマグロ（8割）、インドマグロ（南マグロ）を使用しています。
