30 авг. 2018 г. · その“サーモン”どこからきたの？は、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」のサポートプログラムです。北海道大学の先生によるサーモンについて .
鮭はどこから来る？
大人になり産卵のため自分の生まれた川や湖にもどってくるところを漁師の人たちがつかまえる。 サケは以外に大きな魚なんだ。 ... キッズ日本・・・シロサケ・カラフトマス・サクラマス海外・・・ベニザケ・シロサケ・キングサーモン（アラスカの海、ロシアの海）
サーモンはどこでとれる？
総量ベースで見ると漁獲量1位は北海道の143,483トンで全漁獲量の83.1%を占めている。 2位以下は岩手県、宮城県、青森県、山形県と続いている。 分布図を見ると北海道を筆頭に北日本でサケが漁獲されている。 相関ランキングではサケ消費量と正の相関があり、サケが多くとれるところでサケ消費量が多い。
サーモンはどこの国？
主産地はロシア、スペイン、フランス、ポーランド及びイギリスです。 第5位はマスノスケ（2.4万トン）で、主産地はカナダ、ニュージーランド、チリです（表１）。 サケマス養殖の活発な主要4ヶ国（ノルウェー、チリ、イギリス、カナダ）について、その特徴を見てみましょう。
サーモン いつから日本？
ノルウェーサーモンが日本で初めて生食されたのは1980年代 今では当たり前のように生で食べられているサーモン。 実は日本で初めて生で食べられたのは1985年頃であり、比較的最近のことです。
