意外なのが、サクランボの種。 アミグダリンという有毒物質を含んでおり、消化器官で分解されると微量の青酸を発生させるそうだが、通常であれば人間の致死量には至らない。 ただし、種をすりつぶして飲み込んだ場合はかなり危険ということだろう。 トカナで人気の毒連載を執筆中のヘルドクター・クラレ先生に編集部が話を聞いた。 25 сент. 2017 г.
さくらんぼは1日何個？
単純計算すると、1粒6gのさくらんぼを33個食べていいということになるが、33個もさくらんぼを食べるとカロリーは、120kcalにもなってしまう（※5）。 食べ過ぎを防ぎたいなら、健康体の人でも、半分の16個くらいまでに抑えておいたほうがいいだろう。
種を食べたらどうなる？
リンゴやサクランボの種には微量のアミグダリンという物質が含まれている。 この物質は動物や人間が食べると体内で加水分解され、シアン化合物（シアン化水素など）が生成される。 シアン化水素は青酸のことで、中毒となると死に至ることもある猛毒だ。
さくらんぼの種を植えたら芽が出ますか？
さくらんぼの種から芽は出ることもありますが、さくらんぼは発芽率が悪いので、種を植えても芽が出る確率はかなり低く、栽培が難しいようです。 さくらんぼの木は病気に強く育ちの早いサクラの木に接木して育てます。
