25 сент. 2017 г. · 意外なのが、サクランボの種。アミグダリンという有毒物質を含んでおり、消化器官で分解されると微量の青酸を発生させるそうだが、通常であれば人間 .
さくらんぼの種 致死量 なぜ？
アミグダリンという有毒物質を含んでおり、消化器官で分解されると微量の青酸を発生させるそうだが、通常であれば人間の致死量には至らない。 意外なのが、サクランボの種。 アミグダリンという有毒物質を含んでおり、消化器官で分解されると微量の青酸を発生させるそうだが、通常であれば人間の致死量には至らない。
さくらんぼの種の致死量は？
しかしさくらんぼの種1グラム当たりに含まれる青酸配糖体は、シアン化水素酸に換算すると数十マイクログラムのみにしかならない。 シアン化水素酸の致死量は、体重1キロ当たり2000マイクログラム前後となっている。
さくらんぼの種飲んだらどうなる？
さくらんぼの種には「アミグダリン」（※1）という物質が多く含まれている。 人が、アミグダリンを摂取しても少量なら大きな問題は起こらない。 また、アミグダリン自体に毒性はないが、消化管内で加水分解されて、青酸（シアン化水素）と呼ばれる有害物質を発生させる。
さくらんぼは1日何個？
単純計算すると、1粒6gのさくらんぼを33個食べていいということになるが、33個もさくらんぼを食べるとカロリーは、120kcalにもなってしまう（※5）。 食べ過ぎを防ぎたいなら、健康体の人でも、半分の16個くらいまでに抑えておいたほうがいいだろう。
