サクランボの種類はとても多く世界で1000種類を超えるサクランボが栽培されているといわれています。 国内だけでも100種類程のあると思われますが、山形県では30種程度といわれています。
まず鮮度ですが、軸の色が鮮やかな緑色で、実の表面がツヤツヤでみずみずしく張った感じのものが新鮮です。 次にサイズですが、山形県の基準ではLサイズ以上のものを選ぶと甘みが強いと言われているので、なるべく大きなものを選んでください。
佐藤錦（さとうにしき） 山形県の栽培面積の75％を占めるさくらんぼの代表品種。
では、このサクランボは漢字だと何と書くでしょうか？ 答え：「桜桃」です。 他に、「桜実、櫻桃、実桜」などと表記されることもあります。 「さくらんぼ」の由来は、「さくらんぼう」で「桜ん坊」と表記され「桜桃」の「桃」は、果実全般を古代では「桃」と言っていたためという説があります。
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