鮭は主にカイアシ類やオキアミ類などの動物プランクトンを食べている。 長い川から海へ行くとき栄養を取り入れるために水中に住む幼虫を食べたりも する。 ある程度大きくなると小型魚類やイカ類などを食べている。
カラフトマス 何を食べる？
実際，若竹丸による夏季ベーリング海 での調査によると，カラフトマスが多い奇数年には サケの餌に占める魚類・頭足類，および甲殻類動物プ ランクトンの割合が低く，クラゲなどのゼラチン質の 生物の割合が多かったことが報告されています（図3; Tadokoro et al. 1996）．
鮭 川登 なぜ？
外洋での長旅を終えた鮭は、産卵のために故郷の河川を遡上します。 遡上を終えた鮭は、雄、雌つがいとなり、川底に産卵床をつくります。 その中へ雌が産卵、雄が放精し、受精卵が形成されます。 そして繁殖という役目を終えた鮭は力尽きてしまいます。
鮭の赤ちゃんは何を食べる？
川で生まれて、泳ぎはじめたサケは、「 ユスリカ 」 という虫を食べるんだよ。 ユスリカ は小さな蚊の仲間で、幼虫は「赤虫（あかむし）」と呼ばれているの、聞いたことあるでしょ？
サケは何でサケ？
生きているときは「ウシ」と読み、食用になると「ギュウ」と読む牛と同じ原理で、川で生まれ海で泳ぎ回った「サケ」は、脂肪をたくわえ身がつまった頃に捕えられ「シャケ」になる、とされています。
