分布 生息域は北太平洋（ベーリング海、オホーツク海、日本海を含む）と北極海の一部。 日本国内でサケが遡上する川として有名なのは石狩川や、豊平川などである。 日本近海のサケの圧倒的多数は、安定した漁業資源確保のために北海道・東北地方を中心に人工的に採卵・放流される孵化場産シロザケが占めている。
さけはどこでとれる？
総量ベースで見ると漁獲量1位は北海道の143,483トンで全漁獲量の83.1%を占めている。 2位以下は岩手県、宮城県、青森県、山形県と続いている。 分布図を見ると北海道を筆頭に北日本でサケが漁獲されている。 相関ランキングではサケ消費量と正の相関があり、サケが多くとれるところでサケ消費量が多い。
秋鮭 どこでとれる？
秋鮭がとれるのは9月〜11月にかけた時期で、北海道を中心として、青森や岩手などの東北地方、さらに新潟などでも漁獲されます。 時期が遅いものほど卵に栄養がいってしまうため、身を食べるなら9月のものがよいです。
北海道 鮭 どこで取れる？
近くの根室管内羅臼町、網走市など、ほかのオホーツク海沿岸も、質の良い高級なサケの産地です。 太平洋岸も良質で、えりも沖は黒潮と親潮がぶつかるところで「サケ街道」と呼ばれていますし、日高沖でとれる銀毛のブランド鮭も有名どころです。 道央の豊平川、千歳川にも遡上します。
北海道 鮭 どこ？
鮭の国！ 北海道！ 今回向かったのは、日本有数の水揚げ量を誇る鮭の産地、標津（しべつ）町と斜里（しゃり）町です。
