奉仕すること。 仕えること。 人の役に立つこと。
1サービング どのくらい？
そこで、目安になるのが、厚生労働省、農林水産省が作成した『食事バランスガイド』の「サービング」の考え方だ。 これは、ビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源となる野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする副菜は、「小鉢1つあたりに約70gの材料が使われている」と考えるものだ。
副菜 どれくらい？
副菜の目安となる「1つ」は、小鉢1皿分。 野菜の量が多い野菜炒めや芋の煮っころがしは、小鉢でなん皿分になるかを考え「2つ」「3つ」と数えましょう。 主菜は、卵1個の料理や、納豆1パックなどが「1つ」。 1人前の魚料理は「2つ」くらい。
1回の食事で摂るべき3つは何？
健康のためにはまず、1日3食きちんと食事をすることが大事です。 また、主食・主菜・副菜2品・汁物からなる、一汁三菜と呼ばれる和食スタイルが理想的だとされています。
一日何種類食べたらいい？
昭和60年には、厚生省が一日30品目を目標に摂取することを呼びかけました。 単純に計算すると、一食で10品目とることになります。 種類を多くとるには、どのような工夫が必要でしょうか。 主食はたいてい米やパンなど一種類ですから、例えば、主菜の焼き魚に、大根おろしや焼いたしし唐を添えてみる。
