エネルギー及び栄養バランスの取れた食事の基本は、主食・主菜・副菜を揃えることです。 主食：ご飯、パン、麺類など、主にエネルギー源になる料理。 主菜：肉、魚、卵、大豆製品などを使った、主にタンパク質を多く含む料理。 副菜：野菜、きのこ、海藻などを使った、ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む料理。
栄養バランス 何を食べる？
栄養バランスのとれた食事とは、ごはんなど穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのたんぱく質主体のメーンのおかず「主菜」、たっぷりの野菜、きのこ、海藻などの「副菜」、そして「汁物」を組み合わせた和定食が理想的です。 そして、一日の必要摂取量を意識して、カロリーをとりすぎない工夫をすれば、ほぼ完璧です。
健康な人の食事は？
健康には食事の栄養バランスが重要 主食にはエネルギーを生み出すのに必要な炭水化物（糖質）を含むご飯、主菜には体をつくる材料となるタンパク質を含む肉や魚、卵、大豆など、副菜・汁物には体の調子を整えるビタミンやミネラル、食物繊維を含む野菜や海藻が使われるのが一般的です。
栄養失調 何が足りない？
栄養失調になると、ビタミン類の栄養素も足りなくなります。 ビタミン類は、体内にストックしておくことができない栄養素なので毎日摂取する必要があります。 ビタミンCやビタミンAが極端に少なくなると、免疫力が落ちて風邪を引きやすくなったり、風邪が重症化して肺炎になる危険性が高まります。
何も食べれない時 食べ物？
例えば… 食欲不振などの症状から低栄養になり、食べやすいものとして、甘い物、さっ ぱりした物を好まれることが多く、麺類やパン、果物、ゼリーなどの炭水化物 が中心になりがちです。 消化がよく、おなかが張りにくいものが良いでしょう。 単に野菜や果物を摂るよりも牛乳や豆乳などを加えてスムージーにするのも 良いでしょう。
