栄養学は、人間の身体をつくり、エネルギーの元となる「栄養」について研究する学問です。 主に、管理栄養士を養成するための研究分野で、人間の健康と食物の関係を科学的に解明します。 食物から得られる栄養は、人間にとって不可欠であり、栄養の不足や極度の偏食は、健康を損ね、病気の原因にもなります。
栄養 何学？
食物・栄養学は、食品やその栄養、調理法、食生活などを研究する学問です。 食生活と病気の関係や、年齢・症状などに合わせた食事などの知識や技術も生み出しています。
栄養学 なぜ学ぶ？
栄養学について深く学ぶことで、人の体の中で栄養素がどのような影響を及ぼしているのか、その影響を小さくして、人がより健康に生活していくためにどうすればよいのか、それをアドバイスするのが、私たちのめざす働き方です。
食物・栄養学 何を学ぶ？
栄養と食についてさまざまな角度から研究する 食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。 栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養士 どんなことを学ぶ？
タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミンなどがどのように体内で吸収されるのか、健康にどのような関わりがあるのかなどについて学びます。 栄養学は他の科目を勉強するうえでの基礎となり、妊婦・乳児・学童期・思春期・壮年期から老年期までの年齢別にどのような栄養が必要かなどを勉強します。
