2 病気を予防して健康を向上する栄養バランスが悪いと、悪玉コレステロール、血圧、血糖値などに異常が現れ、心筋梗塞、脳梗塞、腎臓病、糖尿病などの病気につながることがあります。 栄養バランスのよい食事を続けることで、病気のリスクを減らすことができます。
栄養不良の症状は？
低栄養の症状体重減少骨格筋の筋肉量や筋力の低下元気がない風邪など感染症にかかりやすく、治りにくい傷や褥瘡（じょくそう：床ずれ）が治りにくい下半身や腹部がむくみやすい
食生活が悪いとどうなる？
なぜ食生活が乱れてしまうのか 自分で料理する必要がないので、疲れている場合ならなおさら便利に感じるでしょう。 しかし、こうした食事は栄養が不足したり偏ったりすることが多く、身体は高いパフォーマンスを発揮できません。 また、脳にも栄養が回らず、思考や気分などにも影響が及んでしまいます。
栄養バランスの問題は？
日々の食生活では、朝食の欠食、野菜や果物の摂取不足、食塩のとりすぎが言われ、肥満者がいる一方で女性のやせすぎもあり、さらに高齢者の低栄養がみられるなど、多様な問題があります。 また、大切な食料の点では、わが国の食料自給率は低く、先進国の中で最低の水準にあります。 また、食べ残しや食べ物の廃棄の問題もあります。
