リステリア感染が中枢神経系にみられる場合には、潜伏期は平均9日（1〜14日）、菌血症の場合は平均2日（1〜12日）、発熱を伴う胃腸炎の場合は、平均24時間（6〜10日）で発症すると言われています。 26 авг. 2017 г.
リステリア いつまで？
リステリアに汚染された食物を食べてから、6時間-10日間で発熱や胃腸炎のような症状が出る場合もありますが、髄膜炎・髄膜脳炎・敗血症などのリステリア症(侵襲性リステリア症)の重い症状が出現するまでには3-70日間かかります。
リステリア菌 どうやってわかる？
食中毒の場合、検査は行いません。 リステリア菌がからだの中にいると分かっても、特別な治療がなく、自然に治るためです。 しかし、全身の感染や脳の感染かもしれないと思われる場合は、血液検査、血液の中の菌を増殖させ調べる検査（血液培養検査）、背中から針を刺して、背中の神経を守る液をとる検査（髄液検査）をします。
リステリア菌 何度で死滅？
リステリア属菌は芽胞を形成しない細菌であることから、耐熱性は弱く75℃数分の加熱で死滅してしまいます。
リステリア菌 感染したらどうなる？
リステリア感染症の症状 おおむね3週間と長い潜伏期間の後、髄膜炎や敗血症などの重篤な全身性の症状を示します。 意識障害や痙攣が起こる場合もあります。 重症化した場合の致死率は20～30％と非常に高いです。 また、妊婦が感染すると本菌が胎盤を通過して胎児へ垂直感染し、流産や早産及び死産の原因ともなります。
