副菜にいろいろな野菜類を組み合わせるなど、身近にある季節の野菜や海産物、肉などのいろいろな食材を取り入れることを心がけると自然に栄養バランスのよい食事になります .和食のポイント · 行事と食事 · 和食の知恵
日本の食文化は何？
日本の食文化には、器の繊細な美、それを使った美しい盛付、しつらいともてなしの心、旨味という味わいを際立たせた調理技術などの優れた特色があり、また、栄養バランスに優れた健康的な食として、世界でも関心が高まっています。
日本の食文化 なぜ？
豊かで時に厳しい自然環境の中で、日本人は自然を敬い、その恵みに感謝する心を育み、それが日本独自の食文化の土台になっています。 自然を敬う心は、食事の作法やしきたりを生み、恵みに感謝する心が食材を無駄なく大切に使う加工技術や調理方法を生み出しました。 また、海外からの作物や食具も上手に取り入れ、発展させてきました。
和食は何種類あるのか？
日本人なら知っておきたい！１－１． 本膳料理（ほんぜんりょうり）１－２． 懐石料理（かいせきりょうり）１－３． 会席料理（かいせきりょうり）１－４． 精進料理（しょうじんりょうり）日本人なら知っておきたい！代表的な4種類の日本料理の違いや特徴！
和食とはどういうものか？
和食わしょく 日本の自然に育まれてきた魚や野菜などの材料を伝統的な方法で調理し、おもに、米のご飯と汁、漬け物、おかずを組み合わせた食事。 食事の内容に明確な定義はなく、もっとも基本的な食膳を一汁三菜という。
