冷凍食品は、マイナス18℃以下で保存・流通することが日本冷凍食品協会の自主基準で定められています。
冷蔵庫の冷凍室はマイナス何度?
一般的な家庭用冷蔵庫の冷凍室はJIS規格でマイナス18度と決められています。
冷凍保存は何度以下?
日本の家庭用冷蔵庫の冷凍室はJIS規格(日本産業規格)によって、-18℃以下と決まっています。 「-18℃」が基準になっている理由としては、食品の安全性の観点から微生物が増殖できなくなる温度が-18℃以下だからなのです。 基本的には冷凍食品や、長期での肉や魚の保存に使われます。
冷凍庫 何度まで下がる?
そんな風に考える方もいるかもしれませんが、冷凍食品の保存温度の世界基準は実は-18℃以下。 それに合わせて、冷凍庫の温度も-18℃前後となっているものが一般的です。 ちなみに、温度調節ができる冷凍庫は、そこから前後2~3℃は上げ下げができるようになっており、冷蔵庫は0~10℃になるように設定されているものが多いよう。
冷凍室は何度?
1.冷凍庫の適正温度は-18℃ 日本工業規格(JIS)により、冷蔵庫の冷凍室の温度は「-18℃」と定められています。 これは微生物が増殖できなくなるといわれている温度です。 家庭用の冷凍庫も、メーカーや機種によって多少の差はありますが-18℃前後です。
