日本で作られているジャポニカ種は生産量も多く、種類が豊富です。 有名なものはコシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ、ひとめぼれ、キヌヒカリ、ミルキークイーン、つや姫、ヒノヒカリなど。
日本の米は何米？
世界で主に流通している米はジャポニカ種とインディカ種に分かれるが、日本で栽培されている米はジャポニカ種である。 ジャポニカ種は粒の長いインディカ種と比べて、粒が短く、丸みを帯びている。 ジャポニカ種を精米した白米を炊くと、柔らかさと粘り、ほのかな甘さを持った米となる。
日本の米 何種？
日本のお米の品種の数は、国に品種登録されている数が ９００品種（2019 年 12 月 31 日時点）くらいあります。 このうち、主食（ごはん）用として多く作られているのは ３００品種くらいです。
お米の種類は何種類 日本2021？
2021年04月15日 実は、国に品種登録されている数は500品種あり、水稲、普通のお米（うるち米）は440品種。
日本のコメどころ？
米の生産量ランキング堂々の1位は新潟県。 新潟県魚沼産のコシヒカリなどは、誰もが知るブランドだろう。 まさに知名度、生産量ともに日本一の米どころだ。 続いて、北海道が2位となっている。
