キャベツはアブラナ科でレタスはキク科 レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。 28 февр. 2022 г.
レタスは何野菜？
レタス、ロメインレタス（コスレタス）はその他の野菜ですが、サラダ菜、リーフレタス、サニーレタスは緑黄色野菜に分類されます。
三つ葉 何野菜？
三つ葉は、ニンジンやパセリなどと同じセリ科の植物で、数少ない日本原産の野菜。 日本各地の山野に自生しており、野生の三つ葉は昔から食べられていました。 東北地方などでは、現在も山菜として利用されています。
キャベツは何色の野菜？
厚生労働省によると、緑黄色野菜とは「100グラム当たりのカロテン含有量が600μg（マイクログラム）以上の野菜」のこと。 キャベツはこの水準に届かないのだ。 このためキャベツは淡色野菜に分類されている。
キャベツとレタス どちらがいい？
・キャベツとの違いは“ビタミンの量” 免疫力向上や目や皮膚の粘膜の健康を維持する作用が期待できるビタミンA（βカロテン）は、レタスのほうが約5倍多く含んでいます。 風邪の予防や美肌効果やストレス耐性向上など多くの作用が望めると言われているビタミンCは、キャベツのほうが約8倍多く含んでいます。
