レタス栽培の起源は約2500年前の古代エジプトだといわれています。 その後ヨーロッパ各地で栽培されたレタスは品種改良が重ねられ、16世紀には、地中海沿岸を中心に結球レタス、リーフレタス、コスレタス、茎レタスなど多様なレタスが栽培されました。 日本には、中国を経由して「ちしゃ」として伝わり、奈良時代から食べていました。
レタスの旬はいつ？
レタスの旬は 原産地のヨーロッパでは、レタスは晩春から初夏の野菜です。 日本では全国で栽培されており通年市場に流通しています。 収穫期は多くの地域で秋と春で、夏は長野などの高冷地から、冬は九州や香川などの暖かいところから出荷されています。
レタス どこ？
主な産地としてはまず筆頭が長野、次いで茨城、群馬、兵庫、長崎などで栽培されている。 レタスの旬は、原産地のヨーロッパでは晩春～初夏とされるが、日本では通年流通。 夏は長野など高冷地の高原栽培ものが主で、春は茨城、冬は九州や香川などから出荷される。
レタス どこからきた？
レタスの原産地は、地中海沿岸から西アジアといわれています。 日本には、中国を経由して伝わり、奈良時代から食べられていました。 現在、メジャーな結球レタスが導入されたのは、江戸時代末期になってからで、戦後、日本でアメリカ進駐軍の食べたシーザーサラダがきっかけとなり栽培が始まりました。
レタス 何性植物？
園芸分類野菜耐寒性やや強い耐暑性弱い耐陰性やや弱い花色淡い黄色
