レタスの歴史は古く紀元前６世紀頃には栽培されていたそうです。 日本へは奈良から平安時代に中国から伝わりました。
レタスの旬はいつですか？
レタスの旬は 原産地のヨーロッパでは、レタスは晩春から初夏の野菜です。 日本では全国で栽培されており通年市場に流通しています。 収穫期は多くの地域で秋と春で、夏は長野などの高冷地から、冬は九州や香川などの暖かいところから出荷されています。
長野県レタス栽培いつから？
気温にデリケートな野菜で、15℃から20℃で最も良く生育します。 高原の冷涼な気候を活かして栽培される長野県では、6月から9月の夏場が最盛期。 生産量は全国1位を誇り、特に夏場のシェアは圧倒的です。
レタスの種まきはいつ？
レタスの発芽適温は15～20度で、種が光を当てることで芽が出てきます。 種まきの適期は3～5月か8～9月となっています。 元々涼しい地域で育つ野菜なので、はじめて育てる人は秋に種まきをした方が失敗は少ないですよ。 育苗箱で苗まで育て、その後鉢やプランター、地面に植え付けていきましょう。
レタス どこからきた？
レタスの原産地は、地中海沿岸から西アジアといわれています。 日本には、中国を経由して伝わり、奈良時代から食べられていました。 現在、メジャーな結球レタスが導入されたのは、江戸時代末期になってからで、戦後、日本でアメリカ進駐軍の食べたシーザーサラダがきっかけとなり栽培が始まりました。
