気温にデリケートな野菜で、15℃から20℃で最も良く生育します。 高原の冷涼な気候を活かして栽培される長野県では、6月から9月の夏場が最盛期。 生産量は全国1位を誇り、特に夏場のシェアは圧倒的です。
レタスの旬の時期は？
レタスの旬と産地 レタスは出荷時期により、春レタス(4~5月)、夏秋レタス(6~10月)、冬レタス(11~3月)に区分されます。 春から夏にかけては、みずみずしく特においしいく、夏の日差しを浴びてシャキシャキに。
長野県 なぜレタス？
そもそもレタスは、高原野菜のため、涼しい気候が栽培に適しているとされています。 長野県内の栽培地の約80%以上は、標高500m以上の高い位置にあり、昼夜の寒暖差も激しいです。 そのため、甘みと旨味が合わさった美味しいレタスを大量に栽培することができるのです。
日本にレタスが入ってきたのはいつ？
レタスの歴史は古く紀元前６世紀頃には栽培されていたそうです。 日本へは奈良から平安時代に中国から伝わりました。
レタスの種まきはいつ？
レタスの発芽適温は15～20度で、種が光を当てることで芽が出てきます。 種まきの適期は3～5月か8～9月となっています。 元々涼しい地域で育つ野菜なので、はじめて育てる人は秋に種まきをした方が失敗は少ないですよ。 育苗箱で苗まで育て、その後鉢やプランター、地面に植え付けていきましょう。
