れんこんの穴は、れんこんが呼吸をするために開いています。 れんこんは、「蓮田（はすだ）」という泥沼の中で育ちますが、酸素を取り入れるために水上の葉とつながっており、穴を通して酸素を取り込んでいるのです。 28 февр. 2022 г.
レンコンの穴の数は何個？
実は「レンコン」の穴は10個と決まっています。 真ん中に1個、周りに9個。 真ん中の穴がまだあまり成長してないと、9個見えることもあるそうです。
レンコンの旬はいつですか？
れんこんは、現在1年を通してスーパーで販売されています。 そのため、旬の時期がわかりずらくなっていますが、実はれんこんの旬は秋〜冬にかけてです。
れんこん どこの部分を食べている？
レンコンは漢字で「蓮根」と書くことから蓮の根の部分を食べていると思われがちです。 ところが、実は私たちが食べているのは、レンコンの根ではなく地下茎と呼ばれる「茎」の部分です。 レンコンは土の中で、茎の部分と節のように黒くなっている部分が交互につながっています。 その黒い部分から根っこが伸びて土の中から養分を吸収します。
れんこん 泥 なぜ？
れんこんは掘り上げてしまうと日持ちする野菜ではありません。 特に泥を洗い流すと光や空気に触れ、弱っていくスピードが速くなってしまいます。 そのスピードをゆっくりにしてあげるのが泥つきなのです。
