東洋系ニンジンは、10世紀ごろにはすでに中国に伝わっていたとみられる。 日本には16 - 17世紀ごろに中国から伝わり、短い期間で全国に広まった。
人参 栽培 いつから？
ニンジンの種をまく時期は、大きく分けて年間に2回あります。 一つは春まきの3月頃、もう一つは夏まきの8月頃。 地域によってずれることはありますが、この二つの作型がメインになってきます。 春まきの方が発芽は楽ですが、とう立ち（花が咲くこと）してしまうリスクが大きいので、種袋に書いてある時期をしっかり守りましょう。
赤ちゃん 人参 いつから？
にんじんは離乳食の与える時期によって、調理方法が異なります。 ゴックン期(生後5ヶ月から生後6ヶ月)：やわらかくゆで、裏ごししてのばす。 モグモグ期(生後7ヶ月から生後8ヶ月)：やわらかくゆで、細かくつぶす。 カミカミ期(生後9ヶ月から生後11ヶ月)：やわらかくゆで、5mm～7mm角ぐらいまで刻む。
人参の収穫はいつ頃？
ニンジン（人参）の収穫の目安 春まきの場合は7月～8月頃が収穫期で、夏まきの場合は11月～2月頃が収穫期です。 ニンジン（人参）は収穫が遅れると裂根して根が割れてしまうことがあります。
人参 皮 いつから？
にんじんは皮の周辺に栄養が詰まっているため、皮ごと食べるのがオススメですが、離乳食初期（生後5～6ヵ月）では、まだ皮は食べられません。 皮をむいてから調理してあげましょう。
