レモンや梅干は『アルカリ性食品』に分類されています。 しかし、レモンや梅干の汁をリトマス試験紙で調べると、酸性を示します。
水溶液（何かが水に溶けている液体）は、酸性とアルカリ性と中性に分かれます。 例えば、酸っぱいレモン汁は酸性で、苦〜い石鹸水はアルカリ性です。
レモンが酸性なのは、レモンに含まれている“クエン酸”という物質のためです。 これは水に溶けると酸性を示します。 お菓子のラムネにも多く含まれているのでためしてみてください。
酢、そのものは酢酸なので「酸」すなわち酸性です。 ただし、アルカリ性食品に分類される。
レモン』は、どちらもビタミンCを含んだ炭酸飲料ですが、『スーパーC.C. レモン』はクエン酸を機能性関与成分とした「機能性表示食品」です。
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