夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガ」は、暑さが残る9月ごろに植え付け、11～12月に収穫する作型です。春ジャガと同様、植え付けから約3カ月で収穫できます。
ジャガイモの栽培は、秋作に適していますか？
ジャガイモは、冷涼な気候を好み生育適温は15℃〜20℃前後です。 秋ジャガの栽培は、その地域の気候に適した時期に栽培することが成功のコツです。 まずは、その地域が秋作に適した気候かを確認しましょう。 秋作の植え付けは、涼しくなり始めた8月下旬〜9月上旬頃に行います。 秋は、生育適温となる期間が短いので、植え付けのタイミングが遅れると、生長が不十分となり、結果的に収量や品質に影響が出てしまいます。 近年は、8月下旬でもまだまだ暑い日が多いので、9月上旬以降に植え付けたほうがいいかもしれません（一般地の場合）。 種イモは、ウイルスに罹病していない品質検査済みのものを購入しましょう。 秋作の場合、季節柄、入手しづらいことが多いので早めに予約などの準備をしましょう。
ジャガイモの茎は緑化していますか？
じゃがいもは塊茎が太陽光に当たると緑化して品質が落ちるので、追肥後は必ず株元にたっぷりと土寄せをしましょう。 緑化するとどうなるの？ ジャガイモの芽や緑化した部分にはソラニンやチャコニン（カコニンとも呼ばれています）は天然毒素が多く含まれます。
秋ジャガの植え付けは、どのようなタイミングで行いますか？
秋ジャガの栽培は、その地域の気候に適した時期に栽培することが成功のコツです。 まずは、その地域が秋作に適した気候かを確認しましょう。 秋作の植え付けは、涼しくなり始めた8月下旬〜9月上旬頃に行います。 秋は、生育適温となる期間が短いので、植え付けのタイミングが遅れると、生長が不十分となり、結果的に収量や品質に影響が出てしまいます。 近年は、8月下旬でもまだまだ暑い日が多いので、9月上旬以降に植え付けたほうがいいかもしれません（一般地の場合）。 種イモは、ウイルスに罹病していない品質検査済みのものを購入しましょう。 秋作の場合、季節柄、入手しづらいことが多いので早めに予約などの準備をしましょう。 また、植え付け時期である晩夏はまだ暑いことも多いので、種イモの腐敗が進みやすいです。
ジャガイモはどんな野菜ですか？
ジャガイモは、南米アンデス地方原産のナス科の野菜。 私たちが普段口にしているのは、丸い形に肥大した地下茎の先端部分です。 いろいろな料理に使える上に、初心者にも育てやすい野菜ではありますが、大きく育てるにはいくつかのコツが…
