秋田県には、世界自然遺産に認定された白神山地から流れるミネラル分豊富な雪解け水、稲の成長を促す風、昼は暖かく夜は寒い米づくりに適した気候が揃っています。 その気候風土を十分に活かして生まれたのが、東北の大冷害を救った陸羽132号であり、食味試験を圧倒したあきたこまちです。
北陸地方 米 なぜ？
しかし、春になると冬に積もったたくさんの雪が溶け始め、豊富な雪解け水を得ることができます。 北陸地方で米作りが盛んな理由の一つは、この豊富な雪解け水を稲作に用いることができるから。 豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、おいしい米作りを支えているのですね。
新潟県 なぜ米？
日本海側にあって、山と川に恵まれている新潟県は、米の産地で有名です。 日本一長い信濃川をはじめ、たくさんの川が肥えた土と豊かな水を運んでくるため、下流には豊かな平野が広がっています。 この自然が米づくりの条件に合っていたため、米づくりがさかんに行われるようになったのです。
秋田の米の種類は？
品種紹介秋田米の品種特性の比較と理化学的表現あきたこまちひとめぼれゆめおばこめんこいな淡雪こまち秋のきらめきつぶぞろい
なぜ米は東北？
東北地方には大量の雪が降り、山間部から流れ出る水は清浄でミネラル分が多いという特徴があります。 米作りに必要な水の条件を両方しっかり備えているのが、東北地方の水なのです。 東北地方は工業地帯などが少なく、広い平野を確保しやすかったことに加えて、豊かな山々と川が作る肥沃な大地を持っています。
