生秋刀魚(サンマ)の旬は「9月〜10月」の一ヶ月間です。 秋の味覚の代表的な鮮魚と言えば秋刀魚(サンマ)、販売時期は毎年9月〜10月のおよそ1ヶ月だけとなります。 サンマ船は北海道よりも北の海域で漁をし、各港に水揚します。 1 сент. 2014 г.
秋刀魚 旬 いつまで？
サンマは旬の時期は脂がのってとても美味しいけど、9月から10月という短い間しか鮮度の良いものは食べられない限定品！ だからこそ、この時期にスーパーでサンマを見かけたら、ぜひ自宅で味わってみてね！
サンマ漁 いつまで？
秋刀魚の旬は9～10月の一ヶ月間です。 8月末頃、北海道の釧路などで水揚げが始まりまり、そして徐々に気仙沼市がある三陸沖まで水揚げが南下します。 北海道から三陸沖に水揚げされるのは8月末から10月中旬頃までになり、サンマの旬は9～10月の一ヶ月間となります。
さんまの刺身 いつまで？
新鮮な生さんまなら到着後2日以内は「お刺身」でお楽しみ頂けます。 冷蔵庫にチルド室がある場合は、チルドルームがオススメです！ チルド室は温度が低いため、生さんまの保存に適しています。
秋刀魚の美味しい季節は？
先ほどお話したように、秋刀魚の旬は、9月〜10月。 この時期に水揚げされる秋刀魚は、産卵前ということもあり、脂がしっかりのっています。 そのあと、秋刀魚は、餌を求めて遠く伊豆半島のあたりまで南下します。 そのため、10月末〜１１月ごろに水揚げされる秋刀魚は、少しやせ、旬のものに比べて脂がへっています。
