生秋刀魚(サンマ)の旬は「9月〜10月」の一ヶ月間です。 秋の味覚の代表的な鮮魚と言えば秋刀魚(サンマ)、販売時期は毎年9月〜10月のおよそ1ヶ月だけとなります。 サンマ船は北海道よりも北の海域で漁をし、各港に水揚します。 1 сент. 2014 г.
さんま 何月？
9月中旬から10月中旬が一番おすすめ 夏の時期から漁獲されるサンマだけど、一番おすすめなのは9月中旬から10月中旬までのサンマ！ この時期がまさにサンマの「旬」なので、大きくて脂がのっていて、とても美味しいんだよ～。
さんま いつごろ？
秋刀魚の旬は9～10月の一ヶ月間です。 8月末頃、北海道の釧路などで水揚げが始まりまり、そして徐々に気仙沼市がある三陸沖まで水揚げが南下します。 北海道から三陸沖に水揚げされるのは8月末から10月中旬頃までになり、サンマの旬は9～10月の一ヶ月間となります。
さんまの刺身いつまで？
新鮮な生さんまなら到着後2日以内は「お刺身」でお楽しみ頂けます。 冷蔵庫にチルド室がある場合は、チルドルームがオススメです！ チルド室は温度が低いため、生さんまの保存に適しています。
サンマの秋は？
現在は冷凍・保存・流通の技術により季節を問わず食べられる秋刀魚ですが、その名の通りもっとも美味しいのは秋。 オホーツク海あたりから千島列島沖、三陸沖と南下していきますが、千葉県の銚子沖あたりにまで南下する10月下旬から11月頃が最も脂がのっているといわれます。 目安となるのは「色」と「張り」。
