DHAが多いのは、イワシやサバなどのいわゆる青い背の魚（青魚）です。 また、マグロなら霜降りのトロの部分に多く含まれています。 カブト煮などで食べる目の裏のゼリー状の部分（眼窩脂肪）には、最も多くのDHAが含まれています。 いずれも、旬の時期の脂ののったものがオススメです。
青魚 何に良い？
青魚には生活習慣病を予防・改善するための栄養が豊富に含まれ、特にＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、血液をサラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があるので、脳血栓や心筋梗塞、動脈硬化などを予防します。
いくらのDHA？
鮭の卵「イクラ」もDHA・EPAが豊富 イクラやすじこにたっぷり含まれているn-3系脂肪酸のうち、約8割がDHA・EPAで構成されています。 たったスプーン１杯分（約20g）のイクラを食べるだけで、焼鮭１枚分に相当するDHA・EPAを摂取することができる優れた食材といえます。
DHA と EPA どちらがいいの？
体内で消費され食生活で大きく変動するEPAと違いDHAは体内ではとても安定した量を保っています。 ... そのような人にお勧めなのは、EPAの多い魚油を見定めて摂るということです。 魚油には必ずDHAが入っており、また、EPAは体内でDHAに変換することもあるので、EPAを狙って摂る限りDHAが欠乏することはありません。
DHA 体に良い なぜ？
DHAは血中の中性脂肪を下げる効果の他、脳のシナプス部位の膜流動性を高め、神経伝達物質の受容体を活性化することで、記憶をサポートすると考えられています。
青魚のDHAを摂取するなら青魚が一番おすすめなのですか？
ですので、DHAを摂取するなら青魚が一番おすすめなんです。 EPAとは、 エイコサペンタエン酸 という不飽和脂肪酸のことをいいます。 では、青魚を食べこのEPAを摂取することで期待できる効果効能を紹介します。 EPAの期待できる効果効能はDHAに似ています。 しかし、血液サラサラ効果はEPAのほうが期待できるんです。 青魚を調理するときに注意したいのが、DPAとEPAの効果を失わずに調理することなんです。 せっかく青魚を食べるのに、DPAとEPAの効果を失うなんてがっかりしてしまいます。 ですので、ここでは青魚の栄養効果を失わない調理方法を紹介します。 青魚のDPAとEPAは不飽和脂肪酸なので、青魚の脂質部分に多く含まれています。
青い魚にはDHAが含まれていますか？
DHAが多いのは、イワシやサバなどのいわゆる青い背の魚（青魚）です。 また、マグロなら霜降りのトロの部分に多く含まれています。 カブト煮などで食べる目の裏のゼリー状の部分（眼窩脂肪）には、最も多くのDHAが含まれています。
青魚の栄養素はどれですか？
さらに青魚には ビタミンA 、 B1 、 B2 、 D などのビタミンが多く含まれています。 そしてその他にも ミネラル 、 アミノ酸 、 タウリン 、 カルシウム 、 鉄分 などが豊富に含まれているんです。 それではわかりやすくするために表にしてみましょう。 この栄養素の中の鉄分ですが、青魚の鉄分は ヘム鉄 といって非ヘム鉄よりも吸収率が数倍高いんです。 なので青魚は 貧血に効く と言われているんですよ。 青魚を食べる一番の効果効能は、不飽和脂肪酸の DHA と EPA を摂取できることです。 あなたも健康食品のコマーシャルなどで、このDHAとEPAはどこかで聞いたことがありませんか。 それでは青魚パワーともいうべき、DHAとEPAについてみていきましょう。
青魚にDHAやEPAが含まれているのはなぜですか？
また魚の中でも、さんまやまさばなどの青魚が、とりわけ多くのDHA・EPAを含んでいるので、おすすめです。 DHAやEPAが魚に多く含まれているのはなぜ？ 魚に含まれるDHAやEPAは、海中での食物連鎖によって作られます。 DHA・EPAを含む動物性プランクトンを小魚が食べ、さらに大きな魚へと食物連鎖が進む中で、DHAやEPAが魚の体内に蓄積されると考えられています。
