産地レポート JAゆうき青森にんにく部会 また、新たな加工需要の掘り起こしにも取り組んでおり、加工取扱業者等への視察も実施しております。 にんにくは、9月中旬～10月中旬に種となるりん片を植え付け、翌年6月下旬～7月上旬に収穫します。 極寒の中でじっくり育つため、辛みが少なく甘みのある味わいとなっています。
にんにくは何月に植えるんですか？
家庭菜園でのニンニクの栽培と植え付け時期 ニンニクは9～10月に植え付けます。 植え付け時期で注意すべき点は、温度です。 まだ暑さが厳しいうちに植え付けてしまうと、ウイルス系の病気にかかりやすくなるリスクがあります。 暖地の場合は10月ごろでも問題ありません。
にんにく いつから 日本？
ニンニクは、4世紀ころに、朝鮮半島、中国大陸を経て日本に伝来したと考えられます。 「古事記」（712年）には「倭建命（ヤマトタケルノミコト）が東国を平定し帰途にあり、足柄山の坂本で食事をしているときに、坂の神が白鹿に化けて来たので、命は食べかけの蒜で白鹿を打つと、目にあたり、打ち殺した。」
にんにくの収穫時期 いつ？
にんにくは、秋に植え付けを行い、葉が伸びてくる春先ごろに根塊も成長し、5月下旬から6月頃には収穫することができます。
にんにくの種はいつまくの？
10月上旬：植え付け＆土かけ 植え付ける前に一晩水につけると発芽がそろいます。 にんにくは酸性土壌を嫌うので、植える場所に苦土石灰を全面散布し耕します。 また、リン酸肥料や完熟堆肥も十分補給してください。
