青梅の保存方法 青梅・・・到着後はすみやかにご利用ください。 常温で置いておくと2、3日で熟れてきます。 すぐに加工できない場合は、冷蔵保存して3～4日以内を目安にご利用ください。
梅 買ってから何日？
市販の梅干しの賞味期限は、おおよそ3か月～6か月程度です。 開封後で冷蔵保存を続けている場合は、明確な賞味期限はなく、「開封後できるだけ早く食べきる」ことが推奨されています。 また、市販の梅干しといっても、減塩タイプのものなどだと2週間程度、塩分の濃い梅干しだと1年以上持つものまで様々。
青梅 いつまで持つ？
常温保存なら3ヶ月。
冷凍梅 いつまで？
冷凍梅を使うなら、時期はいつでもOK。 梅は冷凍で約6ヵ月もつので、販売時期に買って冷凍しておけば好きなときに作れます。
梅 何年もの？
結論から言えば、梅干しを100年以上保存することは充分に可能です。 実際、100年～200年も漬け込まれた梅干しは全国各地に現存しており、適切に保存されているものなら食べても全く問題ないと言われています。 10年物や50年物といった梅干しは専門店で購入することも可能で、なかには1粒数千円もする高級な梅干しも存在します。
