夏ソバは６月初旬に、秋ソバは８月初旬に播種します。 ●夏栽培型品種は秋栽培も可能ですが、秋栽培型品種を夏栽培することはできません。
蕎麦をまく時期はいつですか？
蕎麦の種まきは、4月上旬～6月下旬か7～8月頃が適しています。 季節に合った品種の種を選ぶと失敗が少なくすみます。
蕎麦は種をまいてから収穫まで何日かかりますか？
一般的に蕎麦は「播種から収穫まで75日」と言われている、栽培期間の短い作物ですが、岩手県北上市は気温が低いため、弊社ではこれより長い90日を収穫の目安としています。 蕎麦は下から順に花が咲き、下から順に実が熟していきます。
そばの実 どうやって？
刈り取ったソバを一カ所に集め、棒で叩いて実を落とす。 この棒が独特で、くの字に曲がっているので面で叩くことができる。 落とした実は、葉や茎などの大きなゴミを取り除いたあと、唐箕にかける。 唐箕は、風を使って穀物の中のゴミを除去したり、粒の選別をする昔ながらの道具で、今でもソバの実の他、大豆の選別にも使われている。
蕎麦は何科ですか？
タデ科そば（蕎麦）は、タデ科ソバ属の一年生の草本です。 そば（蕎麦）は、気候の順応性が高く、乾燥にも耐えるため干ばつ時の植物としても優秀なことで有名です。 土壌の順応力も高いため湿地以外の環境ならある程度繁殖することができます。 また、酸度にも強いため古くから開墾地の作物として重要視されてきたようです。
