ブロッコリーやピーマン、菜の花などの野菜、いちご、グレープルフーツ、キウイフルーツなどの果物、さつまいもなどのいも類に多く含まれます。 さらに、赤血球がつくられる際に必要となる「ビタミンB12」や「葉酸」も、貧血の予防・改善には欠かせません。
貧血に良い野菜は何？
野菜・海藻類（小松菜、ほうれん草、水菜、春菊、海苔、ひじきなど） 野菜・海藻類で鉄が多く含まれるのは小松菜やほうれん草、水菜、春菊、海苔、ひじきなどです。 鉄が豊富な小松菜やほうれん草には、鉄の吸収を助けるビタミンCや、血液を作る際に必要な葉酸が含まれています。
貧血の時は何を食べればいいか？
貧血予防に良い食事・食べ物・調理方法とは貧血予防に良い食事のポイント 3食バランス良く、規則正しく食べましょう。 ... 野菜、果物、芋類 ... かき、しじみ、あさり、鮭 ... 緑黄色野菜 ... 魚介類やレバー、大豆 ... 肉、魚、卵、乳製品 ... 緑茶、紅茶、ウーロン茶、コ－ヒ－ ... 玄米、おから、ふすま貧血予防に良い食事・食べ物・調理方法とは | 健康長寿ネット
鉄分の多い野菜は何か？
ポイント① ビタミンCを一緒に摂る 非ヘム鉄は小松菜やほうれん草などの野菜や納豆、豆腐などの大豆製品の植物性食品にに多く含まれています。 オレンジやキウイ、カキ、イチゴなどの果物は、ビタミンCを含むものも多いため、食事の際には果物もとることで、吸収率を高めることが期待できます。
鉄分不足 何を食べる？
非ヘム鉄が多く含まれる食品にはレンズ豆、小豆、枝豆などの豆類や、納豆などの大豆加工品、小松菜やほうれん草などの野菜、ひじきなどの海藻類などがあります。 体内に吸収されにくい非ヘム鉄も、ブロッコリーや大根といった野菜や果物などに多く含まれるビタミンC、クエン酸、たんぱく質などと一緒に摂れば吸収率が上がります。
