ピーマンの栄養と効能 ピーマンが栄養的にすぐれているのは、ビタミンＡとＣが豊富に含まれていることです。 ビタミンＡは１００ｇ中１５０ＩＵとトマトと同等、Ｃは１００ｇ中８０ｍｇと、レモンの２倍近い含有量を誇っています。 その他ビタミンは、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｐを含み、鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
ピーマンはカリウムが多いですか？
ピーマンにはカリウムが、100gあたり190mg含まれています。
ピーマンとパプリカは何が違う？
ピーマンとパプリカを区別する方法は、果肉の厚さと形の違いぐらいしかない。 果肉が薄くて細長いものがピーマン、果肉が厚くてリンゴの形に近いものがパプリカである。 ピーマンとパプリカは、栄養素も基本的には同じで、ビタミンCやカロテンを多く含むが、含有量はパプリカの方が圧倒的に多く、栄養価が高い。
ブロッコリーの栄養素は何？
ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。 含まれている栄養素の種類も幅広くありますよ。 特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
