「種」はちょうどヘタの下あたりに丸くかたまって入っています。 ピーマンの「わた」と「種」は実は取り除かなくでも、ヘタだけ外しておけば丸ごと食べられます。わたも種も果肉部より栄養が豊富なので、捨てるのはもったいない部分なんです。
ピーマンは何にいいのか？
ピーマンはビタミンCをたっぷり含む野菜です。 ビタミンCは紫外線からのダメージを軽減し、シミやそばかすを防いだり、体内でコラーゲンの生成を助け、シワやたるみを防ぐなど美肌効果の高い栄養素です。 ピーマンは抗酸化作用抜群！ ビタミンCだけでなく、β-カロテン、ビタミンEも含んでいます。
ピーマン 種 なぜ取る？
今まで苦労して栄養取り除いてたなんて」と投稿。 実際ピーマンの種とワタは食べて体に害があるというわけではなく、それどころかカリウムやピラジンといった体に良い栄養があるようです。
ピーマンの種は食べていいですか？
ピーマンの種の方はというと、人体に欠かせないミネラルのひとつ、カリウムが豊富。 カリウムは神経や筋肉を正常に保ち、体内の余分な塩分を排出する働きもしてくれるのだとか。 わたや種には、本当にうれしい栄養素ばかり含まれているんですね！
ピーマンの旬はいつですか？
野菜は時期によって栄養素の含有量に変化があり、旬の時期には豊富である。 ピーマンは7～9月が旬である。 旬の時期にはビタミンC、鉄は多く含む（図2、5）。
