お酢はどうして体にいいの？疲労回復や腸内環境の改善、ガンの抑制にも効果的と言われる酢。効果効能は他にも山ほど。「食」だけじゃなく使い道もいろいろ。 穀物酢のうち、米の使用量が穀物酢1Lにつき40ｇ以上のもの: 穀物酢のうち、米（玄米のぬか層の全部を取り除いて精白したもの.米酢: 米黒酢
お酢はなぜ体にいいのか？
お酢に期待できる健康効果は食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復などであると言われており、積極的に取り入れたい食品の一つです。 いずれも効果を得るためには1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取する必要があります。
酢 なぜ入れる？
お酢の爽やかな酸味には唾液や消化液の分泌を高める働きがあり、それが食べたいという気持ちを後押ししてくれるのです。 ・肉や骨をやわらかくするお酢にはタンパク質をやわらかくする効果があるので、肉料理にお酢を使うと、お酢の働きで肉が柔らかくなります。
お酢を摂りすぎるとどうなる？
酢を摂り過ぎると、歯を溶かす可能性があります。 歯の表面はエナメル質という膜で覆われていて、酸によって溶けだします。 これらがエナメル質が溶けてしまうと虫歯になったり知覚過敏になったりと口腔内トラブルの原因になるので、酢の飲み過ぎにきをつけましょう。
お酢は何性？
酢は酸性、重曹の水溶液はアルカリ性です。 酸性とアルカリ性のものが出会うと化学反応という変化が起ります。
